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L’histoire derrière BJ’s Café à St-Gervais-les-Bains

Vous recherchez un restaurant à Saint Gervais ? Situé au coeur du village, le restaurant BJ’s Café vous propose une restauration décontractée dans un cadre unique et rétro. Le thème ? Les voitures classiques !

Une destination populaire à la fois pour les montagnards et les automobilistes, le concept unique du BJ’s Café à séduit notre équipe lors de notre première visite en novembre 2021, le plaçant en tête de notre liste de bars et restaurants à Saint Gervais.

Nous avons interviewé le fondateur et propriétaire du café, Aurélien. Nous découvrons tout sur le café, de l’histoire familiale d’Aurélien à sa vision pour l’avenir du café ; voici ce qu’il avait à dire …


Merci de nous recevoir, Aurélien ! Pourriez-vous commencer par nous expliquer le concept derrière BJ’s Café pour ceux qui n’ont pas encore visité ?

« Le concept est un mélange de garage, galerie et musé. On peut venir boire une bière, manger un burger, juste visiter … ou même acheter une voiture, une bécane, ou encore une paire de skis sur place. »

Avec un concept aussi défini, il doit y avoir une histoire derrière le choix du thème … Qu’est-ce que vous faisiez avant d’ouvrir le BJ’s Café ? 

« Je suis né dans un garage Toyota en l’occurrence, et ma famille est garagiste depuis 1900. J’ai quitté l’entreprise familiale en 2014 pour ouvrir mon garage de voiture de collection. »

Il est donc évident de voir comment votre passion a influencé le café… Pourriez-vous nous dire pourquoi vous avez voulu combiner votre amour pour lauto avec la restauration ?

« L’idée de combiner les deux activités était de partager ma passion pour la mécanique … et il n’y a rien de mieux qu’une bonne bière pour accompagner ce partage ! »

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Le propriétaire Aurélien a combiné sa passion pour les voitures classiques et l’alpinisme dans un environnement détendu au BJ’s Café.

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Retro decor and industrial style tie together the automotive-inspired theme of the café.

Le café nous fait découvrir une collection impressionnante de voitures classiques.
Peut-on supposer que vous accueillez souvent des passionnés de voitures au café ?

« Bien sûr ! On attire forcément des passionnés de mécanique qui habitent où sont en vacances dans le coin. Mais pas que – on retrouve toutes sortes de groupes différents au quotidien. »

Parlons un peu de la nourriture. Nous voyons qu’il y a un grand esprit communautaire dans ce café, et nous aimerions savoir comment cela se reflète dans le menu. Portez-vous plutôt de l’importance sur les produits locaux ?

« Oui. Nous avons la chance d’avoir d’excellents produits dans notre région ; je préfère donc les mettre en avant, tout simplement. »

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L’atmosphère détendue de BJ’s Café permet à la communauté de Saint Gervais de se regrouper dans un restaurant et de soutenir le commerce local.
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Émerveillez-vousdevant une collection intemporelle de véhicules avec une bière à la main est au cœur de ce café !

Merci pour ce partage. Dernière question – quel est votre objectif pour le BJ’s Café à l’avenir ?

« Nous navons pas d’objectifs particuliers pour le moment. On souhaite juste que le BJ’s café perdure dans le temps ; il va donc falloir savoir comment se renouveler et rester au top ! »


Découvrez notre guide de restauration à Saint Gervais les Bains pour une liste complète de nos restaurants préférés du coin !

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À propos de l'auteur

Hi I’m Amy and I run the OVO Network Blog. I have spent winters in the Alps since 2016 and I am now based in the beautiful town of Annecy. I love making the most of being surrounded by the lake and mountains with my dog!