La cuisine française, célèbre dans le monde entier attire chaque année des millions de touristes. Les Alpes possèdent une cuisine à part entière, caractérisée par le fromage, le vin et les boulangeries. Découvrez notre guide sur la gastronomie dans les Alpes.
1. L’amour de la Raclette
Ce fromage à pâte molle et relevé est l’un des plats typiques de la région. Servi directement à table et fondu sur des plaques chauffantes, c’est un choix idéal pour les couples désireux de vivre une expérience savoyarde. Chacun fait fondre le fromage à sa guise et l’accompagne de pommes de terre, de salade et de charcuterie.
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2. In Tartiflette we trust !
La tartiflette est un plat riche à base de reblochon, pommes de terre et lardons. On la savoure après une belle journée sur les pistes ! Originaire de la région de Haute-Savoie, c’est un must pour les amateurs de cuisine de la région des Alpes. Si vous voulez vous y essayer, retrouvez notre recette préférée ici.
3. Une Fondue Savoyarde
Ce plat populaire associe le fromage local au vin et à l’ail pour obtenir une sauce trempette et délicieuse. Il est généralement servi avec de la charcuterie, un peu de salade, des pommes de terre et du pain croustillant. Sans oublier de l’accompagner d’un vin du pays !
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4. Les Diots
Les diots sont des saucisses savoyardes traditionnelles, cuites dans du vin blanc et des oignons pour intensifier leur saveur. Vous trouverez souvent les diots servis avec de la polenta ou des crozets (petits carrés de pâtes). Il est possible de le retrouver en sandwich sur un étal de marché local.
5. Le Génépi
Le Génépi est une liqueur à base de plantes, servie traditionnellement dans les restaurants des stations de ski de la région. Parfait comme souvenir, ou comme digestif pour terminer une belle soirée de gastronomie locale ! Son goût fort est une épreuve pour certains, mais il faut absolument tenter l’experience lors de vos prochaines vacances au ski !
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Nous n’avons exploré qu’une partie de la gastronomie qui vous attend dans les Alpes ! Si vous êtes un amateur de bonne cuisine en quête de votre prochaine aventure, rendez-vous dans l’une de nos propriétés OVO Network et partez à la découverte de la gastronomie dans les Alpes !
